Fixa trixa måla putsa

Visst är det lite märkligtatt så fort jag tänker "hundpromenad" så börjar regnet skölja ner från himlen. Någon som missunnar mig att gå torrskodd på färden kanske?
Annars målar jag möbler med Chalkpaint just nu o vaxar hej febrilt. Det blir fint o roligt med annorlunda färger.
Jag vill inte ha ett vitt café nämligen.


Köpte dessa speglar på loppis för en liten tid sedan och de ska få färg på sina ramar o sitta på en o samma vägg, nära varandra, en vägg utan fönster. Tror det för in mer ljus i rummet.
Dessutom kommer det se ut som om jag har mer gäster än vad som är möjligt i mitt lilla café hihihihi.


Äntligen känns det mer o mer att det börjar närma sig premiäröppning. Jag längtar lika mycket som alla underbara peppande framtida cafégäster, som ivrigt väntar på dagen D, eller på "the day of Rawolution"



Ha det gott i det myckna regnandet mina vänner så hoppas jag vi ses här i caféet snart.

Ta vara på rester

I frysen fanns det raw mandelformar sedan tidigare så jag fyllde dem med chokladganachen som blev över från den pyttelilla tårtan och tryckte dit en pekannöt på toppen.



Perfekt liten godbit till en kopp härligt te en gråmulen eftermiddag som denna.

Dessutom gjorde jag glassar av hallon, fryst banan o lite limeskal. De har jag inte provat ännu och kanske sparar jag dem till jag får besök av barnbarnen.
Glassen innehåller inget annat än de tre ingredienser jag nämnde här ovan så vad kan vara bättre för de små liven. Inget konserveringsmedel, inget socker, inga mjölkprodukter, inga konstgjorda tillsatser, bara rena ekologiska frukter o bär.
Kör två o en halv dl bär i matberedaren tillsammans med två frusna bananer i bitar tills det blir en tjock lite mjukglassliknande smet som du sedan fyller glassformar med. Banka formen i bordet tills du fått bort luftbubblorna, sätt ner själva glasspinnen i formen o sedan in i frysen med dem några timmar.

Pytteliten Chokladtårta

Vissa dagar är man mer sugen på choklad än andra.
I går var det "stora deppardagen" som följs av en "chokladfrossardag" alltså satte jag igång med att svänga ihop en ytte-pytte Chokladtårta.

















Och eftersom den här Chokladtårtan är helt Raw så är den dessutom bra för mig, kan ju inte bli bättre.
Själva tårtbotten består av valnötter, salt, dadlar, kakao, vaniljextrakt, och en gnutta honung. Jag blandar allt i matberedaren och klär en rund form med plastfolie, pressar ner kakdegen i formen o trycker ut den jämnt i botten.
Stoppar in det hela i frysen en stund.
Sedan blandar jag i min lilla handmixer en chokladganache utav yaconsirap, lite salt, kokosolja, kakaopulver, riven lime och en liten gnutta honung.
Tar ut tårtbotten ur frysen och upp ur formen på ett litet pralinfat.
Smetar över chokladganachen och dekorerar med något som finns till hands.

Uppepå har jag strött över lite torkade fruktbitar och lite kokoschips( vilka inte är raw då de är lite rostade).
Jag ska smaka den efter lunchen tänkte jag.





Om jag kan behärska mig vill säga. Den här biten får Petronella äta upp.
Hon är chokladoman precis som jag.

Mannens födelsedag

I går fyllde han år och födelsedagar ska ju firas ordentligt så jag bakade naturligtvis tårtor redan kvällen innan.
Dekorerade dem gjorde jag på självaste dagen, tog lite vad som fanns i trädgården, vinbär, vildvin och pelargonblommor. Blommorna var visserligen rosa men ändå, man tager vad man haver ju.
Hallon hade mannen med sig hem härom kvällen och vi sparade en del av dem till tårtan.
Jag gjorde en chokladtryffeltårta med cognacsmak och chokladganache.
På den hamnade pelargonerna.



En Hallelujatårta blev det också. Det är en kaka egentligen som man fyller med vaniljkräm o vinbär innan man gräddar den. Jag gjorde en vinbärsfrosting som jag täckte kakan med och sedan öste jag den full med vinbär o hallon på toppen, några vildvinsblad runt om för dekoration.



När sonen sedan kom hem så hade han varit snäll o köpt med sig två tårtor o en smörgåstårta!!!
Han hade skickat meddelande till mig som jag inte hade sett. Det blev ju värsta tårtbuffén, för mannen hade köpt med sig två smörgåstårtor han med.
Hahahaha, vad galet det kan bli när kommunikationen brister.
Men idag är sonens arbetskamrater glada för idag blir de bjudna på smörgåstårta.
Själv har jag pressat juice på morgonen till frukost. Till både mig själv, sonens flickvän, och min "försökskanin" som prenumererar på morgonjuicerna.
I dag består juicen utav äpplen, apelsin, lime, ingefära, morötter, vattenmelon, rödbetor, röda vinbär.
Det finns inget bättre o godare tycker jag än dessa fantastiska juicer.



När juicen är levererad så ska jag fortsätta arbetet med lokalen där nere, slipa lite o måla en vägg.
Hoppas ni får en skön o givande tisdag💚

Glimtar från renoveringen

Här jobbas för fullt på att få till ett Raw Food Cafe i Makalöst Filtmakeriets tidigare lokal.
På lördag kommer även trädgårdsarbetet för uteserveringen att ta fart så nu börjar vi kunna se ljuset i tunneln.
Aldrig hade vi trott att det skulle ta så här lång tid, men det är som att det hela tiden poppar upp nya saker som måste åtgärdas när man väl har börjat med en sak, det liksom följer i varandra.
Dessutom dyker det upp helt oförutsedda saker som döljer sig under ytan, men när man väl börjar lyfta på övre lagret så kommer överraskningarna slag i slag.
Det blir färdigt i alla fall så småningom och det är ju huvudsaken.
Till helgen är sista golvet helt klart för möblering så då ska här inredas.
Här får ni lite glimtar av det som är på gång nu.






Den här bilden ovan ska föreställa ljust turkos med lite guldskimmer i kanterna, det syns tyvärr inte alls på grund utav dålig fotograf, nämligen jag själv.








I dag ska golv målas igen och vägg slipas o sedan målas och därefter ska ett tyg spännas upp på en vägg, från golv till tak. Det är så kul nu när mina idéer börjar förverkligas.
Regnet står som spön i backen för första gången på länge så det känns verkligen skönt att vara inne o jobba. Får faktiskt energi av oväder.

Önskar er alla en riktigt mysig måndag

Morgonjuice är rena rama hälsoshoten

Jag har en favoritjuice just nu. Den är gjord på ananas, apelsin, lime, citron, ingefära, broccolistammar, äpplen o gurka och en skvätt mandelmjölk.

I dag ska den levereras till en kund som behöver hjälp med att boosta sitt immunförsvar, efter en tid med ihärdiga infektioner o en massa penicillinkurer.
Hon har tagit del av många av mina morgonjuicer o jag tycker det är så roligt att göra dem åt henne o vi varierar innehållet just för att få bästa effekt. Ibland är det rödbetor som avgiftar som är grunden i juicen, ibland hallon, ibland broccoli, vetegräs, selleri, spenat, kirskål eller morot.
Vi gillar båda två det lite syrliga så oftast innehåller juicen även citrus i olika varianter.
Dessutom är ingefära ett måste för mig då det är ett naturligt antihistamin med riktigt bra effekt, och dessutom fint för leder och bra för immunförsvaret då det motverkar inflammationer.
Ingefäran har blivit en riktig bundsförvant i mitt liv.
Den här sommaren har det gått åt en hel del is också då vi haft väldigt varma dagar, redan på morgonen har det ju varit ca 30-32 grader.
Juicen dricker jag i stället för att äta frukost, ibland har det då blivit att jag dricker nästan en liter i sakta mak o det har ju varit bra nu när det varit så varmt.
När det blir kallare ute kommer jag förmodligen att mixa i avokado, mango, banan och lite sånt som fyller upp mer, lite som en smoothie blir det ju då.

Och kryddor som kanel, kardemumma, anis, fänkål, nejlika med mera gör ju att drycken känns lite varmare. Sätter man till lite chili så får man upp kroppstemperaturen ytterligare lite. Finns många bra knep.

Här är en bild på dagens gröna juice och lite av det jag blandat i