Raw fruktglass

Blev så sugen på en portion glass i dag så jag gjorde lite fruktglass i matberedaren.
Hur då då? Jo jag tog ett par frysta bananer, frysta mangobitar och några frysta hallon och mixade dem med en tredjedels färsk ananas i några minuter i matberedaren.
Gjorde dessförinnan en liten chokladsås utav kokosnektar, lite honung, raw kakao och Lucumapulver, lite salt och en gnutta vanilj. Även lite smält kokosolja att röra ihop det med.
Toppade det hela med såsen, bananskivor, hallon och bitar av en raw chokladkaka


Kanongott! Och betydligt bättre än traditionell glass.

Fixa trixa måla putsa

Visst är det lite märkligtatt så fort jag tänker "hundpromenad" så börjar regnet skölja ner från himlen. Någon som missunnar mig att gå torrskodd på färden kanske?
Annars målar jag möbler med Chalkpaint just nu o vaxar hej febrilt. Det blir fint o roligt med annorlunda färger.
Jag vill inte ha ett vitt café nämligen.


Köpte dessa speglar på loppis för en liten tid sedan och de ska få färg på sina ramar o sitta på en o samma vägg, nära varandra, en vägg utan fönster. Tror det för in mer ljus i rummet.
Dessutom kommer det se ut som om jag har mer gäster än vad som är möjligt i mitt lilla café hihihihi.


Äntligen känns det mer o mer att det börjar närma sig premiäröppning. Jag längtar lika mycket som alla underbara peppande framtida cafégäster, som ivrigt väntar på dagen D, eller på "the day of Rawolution"



Ha det gott i det myckna regnandet mina vänner så hoppas jag vi ses här i caféet snart.

Ta vara på rester

I frysen fanns det raw mandelformar sedan tidigare så jag fyllde dem med chokladganachen som blev över från den pyttelilla tårtan och tryckte dit en pekannöt på toppen.



Perfekt liten godbit till en kopp härligt te en gråmulen eftermiddag som denna.

Dessutom gjorde jag glassar av hallon, fryst banan o lite limeskal. De har jag inte provat ännu och kanske sparar jag dem till jag får besök av barnbarnen.
Glassen innehåller inget annat än de tre ingredienser jag nämnde här ovan så vad kan vara bättre för de små liven. Inget konserveringsmedel, inget socker, inga mjölkprodukter, inga konstgjorda tillsatser, bara rena ekologiska frukter o bär.
Kör två o en halv dl bär i matberedaren tillsammans med två frusna bananer i bitar tills det blir en tjock lite mjukglassliknande smet som du sedan fyller glassformar med. Banka formen i bordet tills du fått bort luftbubblorna, sätt ner själva glasspinnen i formen o sedan in i frysen med dem några timmar.

Pytteliten Chokladtårta

Vissa dagar är man mer sugen på choklad än andra.
I går var det "stora deppardagen" som följs av en "chokladfrossardag" alltså satte jag igång med att svänga ihop en ytte-pytte Chokladtårta.

















Och eftersom den här Chokladtårtan är helt Raw så är den dessutom bra för mig, kan ju inte bli bättre.
Själva tårtbotten består av valnötter, salt, dadlar, kakao, vaniljextrakt, och en gnutta honung. Jag blandar allt i matberedaren och klär en rund form med plastfolie, pressar ner kakdegen i formen o trycker ut den jämnt i botten.
Stoppar in det hela i frysen en stund.
Sedan blandar jag i min lilla handmixer en chokladganache utav yaconsirap, lite salt, kokosolja, kakaopulver, riven lime och en liten gnutta honung.
Tar ut tårtbotten ur frysen och upp ur formen på ett litet pralinfat.
Smetar över chokladganachen och dekorerar med något som finns till hands.

Uppepå har jag strött över lite torkade fruktbitar och lite kokoschips( vilka inte är raw då de är lite rostade).
Jag ska smaka den efter lunchen tänkte jag.





Om jag kan behärska mig vill säga. Den här biten får Petronella äta upp.
Hon är chokladoman precis som jag.