Älskade frukost

Efter varmt citronvatten i mängd och en redig vitamindrink så var det dags för frukost.
Vad finns det för bra saker hemma då, jo det här var vad jag fann som passar en fredagmorgon


Jag tog halva mangon, en apelsin, en bit riven ingefära, en bunt broccolibuketter, romansalladsblad, ett äpple, en citron, en näve mullbär,
Hampafrön ( bra fett o protein) Chiafrön (sprängfyllda med omega3), 2dl mandelmjölk och min dagliga dos av macapulver som jag inte hade med på bild. Kokosolja.

Körde alltihop i blendern och i dag blev frukosten mer som en mousse faktiskt men det gick att äta med sugrör ändå, så den var välmixad.


Jag toppade det hela med plommonskivor, tranbär, pumpakärnor o sesamfrön.
Gott var det o gott gör det!

Dessutom strimlade jag citrusskalen som jag sedan torkar o använder i teer, matlagning o bakning!
Varför kasta bort när man använder sig av kravmärkta råvaror där allt går att använda för det mesta.


Det som ligger i burken är torkat sedan tidigare i veckan.

Ha en härlig fredag!

💚grön frukostsmoothie💚

Jag glömde bort frukosten eftersom jag for omkring o gjorde en massa annat efter att Edison o jag varit på vår morgonpromenad i skogen.
Magen började kännas ihålig till slut o då förstod jag att jag glömt något viktigt.
Jag gick ut o rafsade åt mig en skrälldus med kirskål.
In till blendern och skvimpade i ett par dl mandelmjölk. Sköljde kirskålen och lade i dem tillsammans med en handfull persiljeblad. Två apelsiner och en citron åkte ned också tillsammans med lite riven färsk ingefära, 1 msk kokosolja, lite gurkmeja, macapulver och en msk spirulina och ett stort äpple.
Macapulver använder jag dagligen för att det är hormonbalanserande och stärkande för hela kroppen.

Lite info om Macaroten
Växer i Anderna på 4000 m höjd.
Den är rik på B-vitamin, C-vitamin och E-vitamin.
Används främst vid stressrelaterade och hormonella problem.
Vid trötthet, näringsbrist och minnesproblem.
Macaroten är rik på kalcium, järn och fosfor samt spårämnen som koppar o mangan. Mangan o koppar skyddar från oxidativ stress, koppar bidrar även till att hålla immunsystem och nervsystem intakt.
Riboflavin (B2) och Niacin (B3) bidrar till att reducera trötthet
Riboflavin är också viktigt för skapandet av röda blodceller och för synen.
Macapulvret stärker den mentala hälsan, ökar energinivåerna och balanserar hormonerna.
Innehåller dessutom fem gånger mer protein än ris.
Macaroten är nog mest känd för den effekt den har som afrodisiakum , ökar fertiliteten och sexlusten både hos män o kvinnor.

Så nu vet ni vad ni kan få hjälp med av detta superfood-pulver. 😉😊

Ruby morning

100% Raw var det ju.
Dagens frukost fick bli en frukt o grönsaksdrink som inte var grön för omväxlings skull.
Jag hade ett par stjälkar selleri, ett päron, en banan, en citron ( och den var också ekologisk så även skalet åkte med i)
Mandelmjölk o vatten, spenatblad, nässelpulver, Lucumapulver, mesquite- och Maca-pulver, Hampafrö och kokosolja.
Till smoothien blev det ett par Raw kex med pinjenötsost o timjan. Bara för att tugga på något.

Raw lasagne och raw äppelkaka

Jag ska prova på att äta 100% raw food den här veckan. Tidigare har jag bara ätit gröna smoothies som frukost och raw food till lunch, tagit bort allt raffinerat socker, mjöl o mjölk ur min kost, och vissa dagar har jag hållet mig helt till raw food men det har varit hattigt!
Nu ville jag prova en hel vecka!
Först ut i går var ju en " man tager vad man haver sallad" med mandelknäckebitar till som jag hade gjort i torkugnen.
Det såg ut så här:



Därefter fanns det ju kvar en ljuvlig bit av chokladtryffelkakan från söndagens "raw food fika buffé event" så den åt jag naturligtvis upp då.
Vem kan motstå en sådan godsak?



Så till middagen var jag inte speciellt hungrig då tog jag bara en kopp te och ett par raw food knäckisar med avokado o grönsaker på.

I dag fick jag inte tid till någon riktig frukost, vet inte riktigt vad som hände, men jag häller alltid i mig en stor vitamindrink direkt på morgonen innan hundpromenaden så jag glömde väl bort att äta frukost bara. Jag slukade en banan ock lite nötter när jag kom på det o kände mig genast lite stadigare på benen.

Till lunch blev det nu en raw Lasagne som jag fann recept på i den här boken:


Och det blev mycket trots att jag gjorde halv sats, så det räcker till middag också, men då ska jag prova att äta den lite varmare så därför står den nu i torkugnen några timmar.
Här är receptet:
Lasagne á la Karin

Lasagneplattor:
2-3 zucchini

Ost:
2 dl pinjenötter
1 dl vatten
1 msk citronjuice
1 krm salt

Spenatfyllning:
7 dl färska spenatblad
1 msk olivolja
1 krm salt

Tomatsås:
12 soltorkade tomater
2 tomater
1 röd paprika
1/2 rödlök
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
1 1/2 tsk torkad basilika
1 1/2 tsk torkad oregano
1 tsk citronjuice

Blötlägg de soltorkade tomaterna i ca 15 minuter. Mixa sedan alla ingredienser i matberedaren.

Lasagne plattor: skala zucchinin, hyvla breda remsor med osthyveln.

Spenatfyllningen: finhacka spenaten i matberedaren, lägg i en skål och häll på oljan o saltet, blanda väl och låt stå 5-15 min. Pressa ur vätskan med hjälp av ett durkslag o baksidan på en sked.

Lägg först ett lager med zucchiniplattor i botten på en form. Bred ut pinjeost över dem och sedan tomatsås. Klicka ut spenatfyllningen.
Lägg sedan ett nytt lager med zucchiniplattor, fast på tvären och fortsätt varva pinjeost, tomatsås, spenatfyllningen och zucchiniplattor tills det är slut.

Servera med en gång eller ställ i ugn på låg värme o luckan lite öppen,
eller torkugn från två till sex timmar så blir den ännu godare
Servera med stor sallad till.






Då ska ni även få receptet på äppelkakan som var med på buffén i söndags.
Det hittade jag i Erika Palmcrantz bok "RAW FOOD på svenska"



Nu är det bara att sätta fart i köket o prova på! Lycka till